Måndag och bröllopsdag

Idag är det måndag igen -fast ingen vanlig måndag.

Vi har bröllopsdag. 

Jag och Maken, gifta i 7 år och tillsammans dubbelt så länge.

Jag skulle självklart ljuga om jag sa att varje dag var underbar och rosenröd, även solen har ju fläckar. 

Men det är just det. Det måste ju vara lite regn för att kunna se en regnbåge.

Och vid regnbågens slut finner man en skatt.

Han är verkligen min skatt. Min hjälte och min stöttepelare. Min bästa vän och allierade.

Det har varit en berg-och-dalbana emellanåt  och de senaste två året har varit tuffa då vi genomgått, flytt, renovering, jobbyten. Men ännu är vi ute på "andra sidan" och det blir bara bättre för var dag.

<3 För idag är det vår dag <3

Kampen mot ogräset

Poison Ivy...

Jag sitter här och samlar mod. Det är återigen dags att rensa ogräset som just nu håller på och ta över vår entrégång.
Usch.
Jag har tidigare gånger försökt med att få bort ogräset med ättika, med högtryckstvätt och med salt, men inget verkar hjälpa. Så det enda som finns kvar är att rycka upp dem, en och en. Min stackars rygg. ajaj.

Har ni några bra tips mot ogräs så får ni mer än gärna skriva en kommentar! 

Makens GrilleDille

Äntligen lunch! Ja har i två dagar nu haft full rulle fram tills just lunch. Igår dammsög och skurade jag huset. Idag har jag tvättat och klippt gräset, phu!
Full rulle!

Fast det är skönt att få det gjort innan lunch, så  att man sen kan ta tag i sånt man vill göra, som att sitta i solen med en kopp kaffe eller shoppa...
På tal om shopping så fyller Maken snart år och han har fått Grillee-Dille, han älskar att grilla. Och jag är inte sen med att göda detta nyfunna intresse (hallå - det kan ju ge mig en fri matlagningsdag!). Så jag har tänkt att hitta massa olika saker att ge honom för denna nya hobby.

Kom på att han förra året fick grillbestick och grillpinnar samt en sån där "beer-can-chicken" grej i bröllopspresent utav mig och  att de sakerna fortfarande står orörda på vinden, man kanske ska göra om gåvan haha!

Nåväl. nu ska jag ta min kopp och gå ut i solen (det blir ju regn till kvällen så jag vill passa på).

Recept Hasselnötstårta gjord i micron

Denna tårta är så god och uppskattad av alla mina gäster, den är perfekt och enkel att göra.
Bottnarna görs i micron och tack vare de få ingredienserna så blir den varken dyr eller för omständig.

Du behöver:
Till Bottnarna:
125 g smör
2 dl socker
1 dl hasselnötsmjöl
3 dl havregryn

Till garnering:
3 d vispgrädde
1 ask med jordgubbar

Gör så här:
Smält smöret, blanda ihop det med sockret, hasselnötsmjölet och havregrynen.

Lägg bakplåtspapper på den "runda tallriken som finns i micron" och tryck ut halva smeten där på. Se till att du ej trycker ut det för mycket till sidorna då smeten kommer att flyta ut ändå. Gör det hellre som en mindre rundel i mitten.
Grädda i full effekt i ca 3 minuter, men kolla så det inte bränns.

Ta ut bottnen när den är klar och låt den svalna. Vispa sedan grädde och skär jordgubbarna. För dela sedan ut grädde och jordgubbar mellan lagerna av bottnarna. Servera direkt. Ps denna tårta behöver ätas direkt, annars blir den för mjuk och seg.

Denna tårta är väl värd att provas! -Jag lovar!!

Recept himmelskt god Marängtårta

Detta är en söt, enkel och väldigt god tårta som man lätt gör förberedelserna till för att sedan garnera och servera direkt.

Du behöver:
Till Bottnarna:
1 dl äggvita ( ca tre stycken)
2-3 droppar ättikssprit
2 dl socker

Till Chokladsåsen:
3 äggulor
1 msk socker
3/4 dl vispgrädde
50 g smör
50 g mörk choklad

Garnering:
4 dl vispgrädde

Gör så här:
Börja med bottnarna. Mät upp äggvitan och låt den bli rumstempererad. Häll upp den i en ren skål (jag använder alltid en rostfri skål när jag gör maräng då jag anser de som renast). Vispa äggvitan hårt med elvisp och tillsätt hela tiden sockret lite smått. Fortsätt vispa marängen tills den smöret och rör försiktigt hela tiden. När såsen tjocknat, är den klar, dra den då från värmen.Sedan är det bara att vispa tills marängen är blank och styv i skålen.

Fördela ut marängen på en plåt som är försedd med bakplåtspapper, jag brukar gör två stycken rektangulära till min tårta men det bestämmer man ju helt själv. Sätt in i  ugnen på 150° och efter 10 minuter, sänk värmen till 100° och låt den vara inne i en timme.
Stäng sedan av ugnen och öppna den på glänt och låt marängen stå på eftervärme. När du sedan tar ut plåten, lossa försiktigt på marängen så den ej går sönder.

Under tiden som marängen står i ugnen kan du ju passa på att göra chokladsåsen/krämen/ganachen.

Så här gör du Chokladsåsen:
Mät upp äggulor, socker och vispgrädde i en kastrull, sjud upp blandningen på svag värme under omrörning och ha sedan i chokladen. När allt är varmt och smält, klickar du försiktigt i smöret och låter såsen tjockna under omrörning. När den väl tjocknat, lyfter du bort kastrullen från värmen.

Sedan är det bara att varva maräng, vispgrädde (uppvispad såklart) och chokladsås om vart annat, du kan sedan välja att servera den direkt eller ha den i kylen en stund (dock ej för länge för då bli marngenseg).

Monday Monday...

Ja och så vart det måndag igen....

Jag vaknade faktiskt och var riktigt pigg i morse, så skönt. Efter morgonens kaffeslurk så satte jag igång med pilates och efter den vart det en PW längs vattnet, så rofyllt och skönt.

Här hemma har jag sedan planterat om uteblommorna, det funkade helt enkelt inte i de krukor de var i eller på de platser jag placerat dem. Så gör om och gör rätt, så får vi se om de blir gladare.
Ikväll ska det bli tacotårta, enkelt, snabbt och gott.

Sen ska jag nog bara ta det lugnt ikväll. Tända lite ljus och bara mysa.